整鱼，外面是一层鱼汁凉下来形成的鱼冻，这道菜香味扑鼻，口留余香。

　　这一道菜很有特色，是用鱼泥和韭菜做成的饼，酥酥脆脆，吃起来有鱼的鲜美还有韭菜的香味，最重要的是还能填饱我们的肚子~

　　想必爱吃辣的朋友们，看到这道菜已经忍不住口水直流了吧，辣味和汤汁已经完全浸入到鱼头中了~

　　才看到这我已经不禁感叹，湖口的鱼种类真是多啊，更重要的是大厨们的手艺真是值得赞叹，凤尾鱼在湖口当地也是很出名的哦~这种过油煎的凤尾鱼吃完真心忍不住赞叹一声~

　　桂鱼都知道是道较名贵的鱼，正所谓贵客吃桂鱼，家里来贵客了最适合上这道菜了，汁多味美！

　　真是鱼如其名呀，吃起啦果然很爽口，鱼肉也特别嫩滑~

　　做冷盘、下酒最好的一道菜了！

   这酒糟鱼不得不提，是我们大湖口的特产之一，有原味、甜辣等口味，入口回味无穷~！

　　回鱼以味嫩鲜美著称，无刺，和鲶鱼较为相似，却比鲶鱼更佳鲜嫩，这道菜最重要的是将豆豉的味道充分融入到鱼中，让鱼保留了原有的鲜美之外，有多出了几份滋味，这道菜十分适合送饭。

　　这道菜因酷似菊花而得名。这道菜对厨师的刀工尤为考究，将于去刺切留下脊骨，将鱼肉成条状，油炸成型，放入番茄酱等各种调料烧制，吃起来香甜可口并保留了鱼的鲜味。

　自制鱼丸汤：将大头鱼的鱼肉留下，去刺绞碎，加入胡萝卜或香菜做成圆形，鲜嫩的鱼丸出炉，只要加入少许的调料，鱼丸的鲜味完全渗入汤中。

这道菜也有鱼？？没有错，这道菜的食材你肯定想不到，鸡蛋、银鱼、肉沫完美搭配。把这三样放入小碟子中，蒸熟，然后加入调料进行烹饪。这道菜极为耗时

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