走进新圩镇双何村葛根种植基地，眼前的50亩葛根青苗长势良好，主藤粗实枝叶茂盛，根茎成形，一排排整齐的藤架上爬满了蔓藤。

      李香花是这个基地负责人，她身材廋小，晒的呦黑，双手粗糙，身穿工衣、头戴斗笠，手握剪刀，正精心示范指导几名农户对进入生长旺盛期的葛根进行修剪，剪除一些多余的侧蔓、枯藤和病残枝。

      李香花毕业于湖南省农业大学园艺园林专业，她放弃进入政府部门的工作机会，谢绝了深圳大公司的招聘邀请，怀着坚定的信心，以已之长，回到家乡，走上了发展现代农业创业致富之路。经过市场调研和精心筹划，今年她成立葛根种植合作社，之后与广西一公司签定了葛根收购协议。合作社今年在新圩镇双何村示范种植葛根50亩，投资12万余元。

      据李香花介绍，粉葛田间栽培一般1年即可开始采挖，主要在立冬后到清明前进行，每亩产葛根收入预计8000元，今年总收入约为40万元。

      葛根具有较高的经济价值，全身都是宝。可以制作成中药葛根片、葛花醒酒汤、葛花茶以及提炼加工葛根全粉、葛果冻、葛糕点、葛饮料等。葛根是一种易于栽培的农作物，省时省工，对土壤的适应性较广，砂质到轻黏土可栽培，葛根在较强的光照和较高的温度也能照常生长，耐干旱和贫瘠是葛根的一大特点，适于平原、山地开发。